对喜欢钻研厨艺的人最高的褒奖就是让她品尝一种让人耳目一新的菜式，那种既能满足味蕾的享受，又能给她创作灵感的菜式。南海平洲美食广场馥味餐馆出品的鸡煲蟹，能让她实现这个愿望。

　　南海平洲现在成了广州人寻觅美食的又一个好去处，从坑口花地大道过去十分钟就到，而且美食广场上各种食肆林立，馥味餐馆里的招牌菜鸡煲蟹是其中表表者。

　　吃过猪肚包鸡、鸡煲羊，这鸡跟螃蟹搭在一起又是什么味？一口大锅上桌来，被蒸到发红的蟹雄踞在鸡块上横着大螯。本来螃蟹清蒸就好，与鸡同煮，味道更觉鲜香。鸡肉滑嫩爽口，蟹肉新鲜香甜，两鲜并一鲜，相得益彰。

　　美味的鸡煲蟹要选壳硬而青、肢完整、有活力的蟹，鸡要用真正的土鸡，先大火再文火煲3小时以上，鸡肉的味道与蟹肉的味道融合到一起，色、香、味俱全。

鸡煲蟹

　　●推荐搭配

　　一家三口的话，一个例牌鸡煲蟹就好，分量很大的。再要个花菇扣凤爪或茶王竹肠，调剂一下口味，外加一个青菜就好了，这样一餐也就200元上下。

　　觅食地址：南海平洲

　　交通：搭乘地铁一号线到芳村坑口站下，然后坐220路公交车南海广场下